高齢者と家族みんなの料理集

• タイトルヨミ: コウレイシャトカゾクミンナノリョウリシュウ
• サブタイトル: かみやすいのみやすい おいしく食べやすいユニバーサルレシピ
• サブタイトルヨミ: カミヤスイノミヤスイ オイシクタベヤスイユニバーサルレシピ
• 著編者等／著者名等: 山田晴子‖著 赤堀博美‖料理
• 統一著者名: 山田晴子 赤堀博美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマダ,ハルコ アカホリ,ヒロミ
• 出版者: ヒョーロン・パブリッシャーズ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.7
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理 高齢者 嚥下障害
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 4-930881-79-X
• マークNo: TRC000000006043221
• タイトルコード: 1009910761141
• 資料番号: 00000000000007115355
• 請求記号: 498.59/10043
• 内容紹介: 高齢者を抱えているご家族のために、健康な人も、食べにくい・飲み込みにくい人も、一緒に同じものが食べられるように工夫したお料理「ユニバーサル・レシピ」を掲載。つかみやすく工夫された食具や市販食品なども紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0