一人で学べるザックサクッザクッ!押しよせるおいしさのパイ

• タイトルヨミ: ヒトリデマナベルザックサクッザクッオシヨセルオイシサノパイ
• シリーズ名: 噓と迷信のないフランス菓子教室／
• シリーズ名ヨミ: ウソトメイシンノナイフランスガシキョウシツ
• 著編者等／著者名等: 弓田亨‖著 椎名眞知子‖著
• 統一著者名: 弓田亨 椎名真知子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ユミタ,トオル シイナ,マチコ
• 出版者: イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.10
• 大きさ: 103p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 4-901490-17-6
• マークNo: TRC06051137
• タイトルコード: 1009910772936
• 資料番号: 100467760
• 請求記号: 596.65/ﾕﾐ ﾋ
• 一般注記: 「本当においしいパイの作り方」(同朋舎 1999年刊)の改題改訂
• 内容紹介: 基礎的なポイントを押さえてじっくり作れば、確実においしくてきれいなパイが焼きあがります。パイの基礎から応用までを、アリュメットゥやミルフィユ等の作り方を通して、プロセス写真つきで解説します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0