日本の食卓からマグロが消える日

• タイトルヨミ: ニホンノショクタクカラマグロガキエルヒ
• サブタイトル: 世界の魚争奪戦
• サブタイトルヨミ: セカイノウオソウダツセン
• 著編者等／著者名等: 星野真澄‖著
• 統一著者名: 星野真澄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホシノマスミ
• 出版者: 日本放送出版協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.1
• 大きさ: 254p
• 件名: まぐろ(鮪)
• 分類: 664.63,664.63 664.63
• ISBN: 978-4-14-081160-3
• マークNo: TRC000000007003758
• タイトルコード: 1009910799956
• 資料番号: 00000000000007093693
• 請求記号: 664.63/ﾎｼ ﾆ
• 内容紹介: 寿司や刺身をいつまでたべられるのか…。いま世界の海は食い尽くされようとしている。NHKスペシャルの番組ディレクターが、蠢く世界の海産物市場の最前線から、日本の魚食文化の未来へ警鐘を鳴らす衝撃のレポート。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0