なにわ野菜

• タイトルヨミ: ナニワヤサイ
• サブタイトル: 割烹指南
• サブタイトルヨミ: カッポウシナン
• 著編者等／著者名等: 上野修三‖著
• 統一著者名: 上野修三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウエノシュウゾウ
• 出版者: クリエテ関西
• 出版地: 大阪
• 出版年: 2007.2
• 大きさ: 207p
• 件名: 料理-野菜 料理(日本)
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-906632-19-0
• マークNo: TRC07007130
• タイトルコード: 1100000004086
• 資料番号: 007264476
• 請求記号: 596.37/ｳｴ ﾅ
• 内容紹介: 37品目を網羅した「なにわ野菜」事典であり、割烹技術の粋を集約した128レシピ収録の料理書。料理の作り方が簡単に理解できるよう写真で紹介するとともに、大阪の食文化を洒脱な浪速ことばで綴る。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0