食材魚貝大百科 別巻1

• タイトル: 食材魚貝大百科 別巻1 別巻1
• タイトルヨミ: ショクザイギョカイダイヒャッカ
• 各巻書名: マグロのすべて
• 各巻書名ヨミ: マグロ ノ スベテ 河野 博‖監修・編 茂木 正人‖監修・編 中村 庸夫‖企画・写真 中村 武弘‖企画・写真
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.2
• 大きさ: 159p
• 件名: 魚類-図鑑 貝類-図鑑
• 分類: 664.6,664.6 664.6
• ISBN: 978-4-582-54576-0
• マークNo: TRC07007711
• タイトルコード: 1100000005115
• 資料番号: 100129089
• 請求記号: R664.6/ｼﾖ/5
• 内容紹介: 生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べ続けるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166