辻留新・料理塾
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 辻留新・料理塾 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 辻義一‖著 |
| 出版者 | 里文出版 |
| 出版年 | 2007.2 |
| 内容紹介 | ふきのとう、ごぼう、松茸、聖護院かぶら…。旬の食材を生かし、旨味を引き出す。もてなしの心を伝える「懐石 辻留」の主人による料理のヒントが一杯つまった108の話。大圓会会報紙『せれね』連載に加筆修正して単行本化。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 辻留新・料理塾 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ツジトメシンリョウリジュク |
| 著編者等／著者名等 | 辻義一‖著 |
| 統一著者名 | 辻義一 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ツジヨシカズ |
| 出版者 | 里文出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2007.2 |
| 大きさ | 229p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 978-4-89806-267-8 |
| マークNo | TRC07009402 |
| タイトルコード | 1100000007491 |
| 資料番号 | 100383827 |
| 請求記号 | 596.21/ﾂｼ ﾂ |
| 内容紹介 | ふきのとう、ごぼう、松茸、聖護院かぶら…。旬の食材を生かし、旨味を引き出す。もてなしの心を伝える「懐石 辻留」の主人による料理のヒントが一杯つまった108の話。大圓会会報紙『せれね』連載に加筆修正して単行本化。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
