作って楽しむ信州の保存食

• タイトルヨミ: ツクッテタノシムシンシュウノホゾンショク
• 著編者等／著者名等: 横山タカ子‖著
• 統一著者名: 横山タカ子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨコヤマタカコ
• 出版者: 信濃毎日新聞社
• 出版地: 長野
• 出版年: 2007.3
• 大きさ: 110p
• 件名: 料理 食品保存法
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-7840-7047-3
• マークNo: TRC07016788
• タイトルコード: 1100000018398
• 資料番号: 010122133
• 請求記号: 596/ﾖｺ ﾂ
• 内容紹介: ふんだんな野菜、果物の産地である信州は“保存食の宝庫”。家庭で簡単にできる保存食の作り方と、保存食を使った応用料理・デザートレシピ150余点を収録。また、現地の「保存食名人」の秘蔵レシピも採録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0