すしの絵本

• タイトルヨミ: スシノエホン
• シリーズ名: つくってあそぼう 21
• シリーズ名ヨミ: ツクッテアソボウ 21
• 著編者等／著者名等: ひびのてるとし‖へん もりえいじろう‖え
• 統一著者名: 日比野光敏 森英二郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒビノテルトシ モリエイジロウ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.3
• 大きさ: 36p
• 件名: すし
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-540-06216-2
• マークNo: TRC07018300
• タイトルコード: 1100000020413
• 資料番号: 007054190
• 請求記号: 596.2/ﾋｽ
• 内容紹介: すしはもともと、腐りやすい魚をお米と一緒に漬けこんで発酵させた漬物だった。すしの歴史や、棒ずし、箱ずし、ちらしずしなどの作り方も紹介。すしのルーツを調べながら、自分でおいしいすしを作ってみよう!
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC5