よくわかる暮らしのなかの食品添加物

• タイトルヨミ: ヨクワカルクラシノナカノショクヒンテンカブツ
• 著編者等／著者名等: 谷村顕雄‖監修 日本食品添加物協会暮らしのなかの食品添加物編集委員会‖編
• 統一著者名: 谷村顕雄 日本食品添加物協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タニムラアキオ ニホンショクヒンテンカブツキョウカイ
• 出版者: 光生館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.4
• 大きさ: 18,297p
• 件名: 食品添加物
• 分類: 498.519,498.519 498.51
• ISBN: 978-4-332-04045-3
• マークNo: TRC000000007024996
• タイトルコード: 1100000028873
• 資料番号: 00000000000007271513
• 請求記号: 498.519/ﾀﾆ ﾖ
• 内容紹介: 食品添加物を総合的に取り上げ、科学的に正しく記述。食品添加物の関係法規・安全性・有用性や、食生活と食品添加物、加工食品と食品添加物などについて解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0