ほんとうの「おいしい」を知っていますか?

• タイトルヨミ: ホントウノオイシイオシッテイマスカ
• 著編者等／著者名等: 安井美沙子‖著
• 統一著者名: 安井美沙子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤスイミサコ
• 出版者: 英治出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.5
• 大きさ: 191p
• 件名: 流通 食品
• 分類: 675.4,675.4 675.4
• ISBN: 978-4-86276-005-0
• マークNo: TRC07026058
• タイトルコード: 1100000031285
• 資料番号: 100383355
• 請求記号: 675.4/ﾔｽ ﾎ
• 内容紹介: 元マッキンゼーのコンサルママが「食」流通のカラクリをわかりやすく解説。都会の食事情の危機的状況を明らかにし、食流通に潜む「悪魔のサイクル」を「天使のサイクル」に変えるために私たちができることを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0