鍋の料理と前肴
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 鍋の料理と前肴 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 志の島忠‖著 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版年 | 2007.9 |
| 内容紹介 | 幅広い業種で役立つ鍋料理を紹介。多人数鍋、小鍋立ての豊富な献立例や、酒席で喜ばれる前肴と鍋料理との組み合わせ方法なども掲載。鍋料理のベースとなるだしのとり方からわかりやすく手順解説する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 鍋の料理と前肴 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ナベノリョウリトマエザカナ |
| シリーズ名 | 新しい日本料理／ |
| シリーズ名ヨミ | アタラシイニホンリョウリ |
| 著編者等／著者名等 | 志の島忠‖著 |
| 統一著者名 | 志の島忠 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | シノジマチュウ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2007.9 |
| 大きさ | 411p |
| 件名 | 料理(日本) 鍋料理 |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 978-4-7511-0698-3 |
| マークNo | TRC07045842 |
| タイトルコード | 1100000063302 |
| 資料番号 | 007333412 |
| 請求記号 | 596.21/ｼﾉ ﾅ |
| 一般注記 | 初版のタイトル：新しい日本料理 2 |
| 内容紹介 | 幅広い業種で役立つ鍋料理を紹介。多人数鍋、小鍋立ての豊富な献立例や、酒席で喜ばれる前肴と鍋料理との組み合わせ方法なども掲載。鍋料理のベースとなるだしのとり方からわかりやすく手順解説する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
