「粉もん」庶民の食文化

• タイトルヨミ: コナモンショミンノショクブンカ
• シリーズ名: 朝日新書／065
• シリーズ名ヨミ: アサヒシンショ65
• 著編者等／著者名等: 熊谷真菜‖著
• 統一著者名: 熊谷真菜
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クマガイマナ
• 出版者: 朝日新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.9
• 大きさ: 253,25p
• 件名: 食生活 小麦粉
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-02-273165-4
• マークNo: TRC07046289
• タイトルコード: 1100000063737
• 資料番号: 007332976
• 請求記号: 383.81/10132
• 内容紹介: たこ焼き、お好み焼き、もんじゃ、うどん、おやき、回転焼き…。粉食品「粉もん」を求めて日本やアジアの各地に足を延ばし、文化人類学的考察を加える。舌と足と好奇心で「粉もん」の魅力をたどる旅に、いざ出発!
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0