うまい酒の科学

• タイトルヨミ: ウマイサケノカガク
• サブタイトル: 造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられない
• サブタイトルヨミ: ツクリカタカラタノシミカタマデサケズキナラヨマズニワイラレナイ
• シリーズ名: サイエンス・アイ新書 SIS-045
• シリーズ名ヨミ: サイエンスアイシンショ 45
• 著編者等／著者名等: 酒類総合研究所‖著
• 統一著者名: 酒類総合研究所
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シュルイソウゴウケンキュウジョ
• 出版者: ソフトバンククリエイティブ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.12
• 大きさ: 206p
• 件名: 酒
• 分類: 588.5,588.5 588.5
• ISBN: 978-4-7973-4198-0
• マークNo: TRC07064076
• タイトルコード: 1100000093444
• 資料番号: 100245182
• 請求記号: S588.5/ｼﾕ ｳ
• 内容紹介: 清酒や焼酎、ワイン、ビール…。紀元前のはるか昔から冠婚葬祭などに欠かせない飲み物であったお酒の歴史から造られ方、楽しむためのウンチクまでを解説。酒好きにはたまらない一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158