四川飯店の中国料理

• タイトルヨミ: シセンハンテンノチュウゴクリョウリ
• 著編者等／著者名等: 陳建一‖著
• 統一著者名: 陳建一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: チンケンイチ
• 出版者: 日本放送出版協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.1
• 大きさ: 223p
• 件名: 料理(中国)
• 分類: 596.22,596.22 596.22
• ISBN: 978-4-14-033251-1
• マークNo: TRC08001789
• タイトルコード: 1100000099098
• 資料番号: 007425341
• 請求記号: 596.22/ﾁﾝ ｼ
• 内容紹介: 麻婆豆腐、えびチリ、回鍋肉、坦々めんなどの人気のグランドメニューから、今では特別注文でしか食べられない歴史のある料理、陳家のおそうざいまで、日本全国に広がる四川飯店の銘菜とその作り方を掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0