イチバン親切な和食の教科書

• タイトルヨミ: イチバンシンセツナワショクノキョウカショ
• サブタイトル: 豊富な手順写真で失敗ナシ!
• サブタイトルヨミ: ホウフナテジュンシャシンデシッパイナシ
• 著編者等／著者名等: 川上文代‖著
• 統一著者名: 川上文代
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワカミフミヨ
• 出版者: 新星出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.2
• 大きさ: 223p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• 郷土件名: 511464600000000
• 書誌グループ: A00003 F00003
• ISBN: 978-4-405-09158-0
• マークNo: TRC08005803
• タイトルコード: 1100000106212
• 資料番号: 010186344
• 請求記号: 596.21/ｶﾜ ｲ
• 一般注記: 新装版のタイトル：和食の教科書
• 内容紹介: 主菜・副菜からご飯もの、汁もの、漬けものまで、季節感を大事にした和食料理を紹介。器や器具の使い方、料理の盛りつけ方やあしらい、飾り切り、魚のおろし方や素材の下ごしらえなどの基本も写真や絵で丁寧に解説する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0