食材図典 3
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 食材図典 3 3 |
|---|---|
| 出版者 | 小学館 |
| 出版年 | 2008.3 |
| 内容紹介 | 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 食材図典 3 3 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ショクザイズテン |
| サブタイトル | FOOD'S FOOD |
| サブタイトルヨミ | フーズフード |
| 各巻書名 | 地産食材篇 |
| 各巻書名ヨミ | チサン/ショクザイヘン |
| 出版者 | 小学館 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2008.3 |
| 大きさ | 383p |
| 件名 | 食品-便覧 |
| 分類 | 498.52,498.52 498.52 |
| ISBN | 978-4-09-526085-3 |
| マークNo | TRC08011878 |
| タイトルコード | 1100000115595 |
| 資料番号 | 007541691 |
| 請求記号 | 498.52/ｼﾖ/3 |
| 内容紹介 | 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034E0 |
