おもしろふしぎ日本の伝統食材 5
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | おもしろふしぎ日本の伝統食材 5 5 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | おくむらあやお‖作 中川学‖絵 萩原一‖写真 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2008.3 |
| 内容紹介 | 稲と同じくらい長い歴史をもって、日本人の食をささえてきた大豆は、どのように食べられてきたのか。炒り大豆、油みそ、じゃこ豆、五目豆、呉汁、ずんだ餅など、大豆のおいしさを引き出す食べ方がわかる。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | おもしろふしぎ日本の伝統食材 5 5 |
|---|---|
| タイトルヨミ | オモシロフシギニホンノデントウショクザイ |
| 各巻書名 | だいず おいしく食べる知恵 |
| 各巻書名ヨミ | ダイズ オイシク タベル チエ |
| 著編者等／著者名等 | おくむらあやお‖作 中川学‖絵 萩原一‖写真 |
| 統一著者名 | 奥村彪生 中川学 萩原一 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | オクムラアヤオ ナカガワガク ハギワラハジメ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2008.3 |
| 大きさ | 32p |
| 件名 | 料理 |
| 分類 | 596.3,596.3 596.3 |
| 書誌グループ | B00001 |
| ISBN | 978-4-540-07277-2 |
| マークNo | TRC08014299 |
| タイトルコード | 1100000119368 |
| 資料番号 | 007644446 |
| 請求記号 | 596.3/ｵｵ/5 |
| 内容紹介 | 稲と同じくらい長い歴史をもって、日本人の食をささえてきた大豆は、どのように食べられてきたのか。炒り大豆、油みそ、じゃこ豆、五目豆、呉汁、ずんだ餅など、大豆のおいしさを引き出す食べ方がわかる。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03MC5 |
