おもしろふしぎ日本の伝統食材 4

• タイトル: おもしろふしぎ日本の伝統食材 4 4
• タイトルヨミ: オモシロフシギニホンノデントウショクザイ
• 各巻書名: にんじん・ごぼう おいしく食べる知恵
• 各巻書名ヨミ: ニンジン ゴボウ オイシク タベル チエ
• 著編者等／著者名等: おくむらあやお‖作 中川学‖絵 萩原一‖写真
• 統一著者名: 奥村彪生 中川学 萩原一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オクムラアヤオ ナカガワガク ハギワラハジメ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.3
• 大きさ: 32p
• 件名: 料理
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-540-07276-5
• マークNo: TRC000000008018681
• タイトルコード: 1100000126400
• 資料番号: 00000000000007644438
• 請求記号: 596.3/ｵｵ/4
• 内容紹介: 根もの野菜(根菜類)のにんじんとごぼうは、ほかの野菜では代えられない個性の持ち主。金時にんじんと大浦ごぼうの煮しめや、にんじんの白あえ、ごぼうのかき揚げなど、にんじんとごぼうのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC5