アマゾン源流「食」の冒険

• タイトルヨミ: アマゾンゲンリュウショクノボウケン
• シリーズ名: 平凡社新書／425
• シリーズ名ヨミ: ヘイボンシャシンショ425
• 著編者等／著者名等: 高野潤‖著
• 統一著者名: 高野潤
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカノジュン
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.6
• 大きさ: 208p 図版16p
• 件名: 食生活 食物 アマゾン川
• 分類: 383.862,383.862 383.8
• ISBN: 978-4-582-85425-1
• マークNo: TRC08031290
• タイトルコード: 1100000145783
• 資料番号: 007522840
• 請求記号: S383.862/ﾀｶ ｱ
• 内容紹介: ピラニア、巨大ナマズなどアマゾンで食される多種多様な魚をはじめ、彩り豊かな果物、保存食、自家製の酒、また奥地のレストランや市場の料理など、熱帯雨林の大河に育まれた食文化と著者の冒険的食生活のすべてを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138