日本食物史

• タイトルヨミ: ニホンショクモツシ
• サブタイトル: 写真記録
• サブタイトルヨミ: シャシンキロク
• 著編者等／著者名等: 永山久夫‖編著 食糧庁‖監修
• 統一著者名: 永山久夫 食糧庁
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナガヤマヒサオ ショクリョウチョウ
• 出版者: 日本図書センター
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.6
• 大きさ: 164,84p
• 件名: 食糧問題-歴史 食生活-歴史
• 分類: 611.3,611.3 611.3
• ISBN: 978-4-284-50096-8
• マークNo: TRC000000008031459
• タイトルコード: 1100000145926
• 資料番号: 00000000000007641236
• 請求記号: 611.3/10101
• 一般注記: 底本：日本の食糧資源(中央通信社 昭和55年刊)
• 内容紹介: 日本人の伝統的な主食として親しまれてきた“米”を、古代からの日本人の食べ物の歴史をふりかえりながら、豊富な写真、明瞭な図版、平易な文章で解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0