原色食品衛生図鑑

• タイトルヨミ: ゲンショクショクヒンエイセイズカン
• 著編者等／著者名等: 細貝祐太郎‖編者代表
• 統一著者名: 細貝祐太郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホソガイユウタロウ
• 出版者: 建帛社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.6
• 大きさ: 7,225p
• 件名: 食品衛生-便覧
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 978-4-7679-6121-7
• マークNo: TRC000000008034514
• タイトルコード: 1100000150766
• 資料番号: 00000000000007614308
• 請求記号: 498.54/ﾎｿ ｹ
• 内容紹介: 食品の安全性に関連する事柄を、図表、写真等をとり入れて解説する。食中毒統計数値、食品の規格基準などを改訂し、小型球形ウイルス食中毒や食品の安全性に関する最近の話題をとりあげた新訂第2版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0