楽しい昆虫料理

• タイトルヨミ: タノシイコンチュウリョウリ
• 著編者等／著者名等: 内山昭一‖著
• 統一著者名: 内山昭一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウチヤマショウイチ
• 出版者: ビジネス社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.8
• 大きさ: 245,10p
• 件名: 料理 昆虫食
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• ISBN: 978-4-8284-1440-9
• マークNo: TRC08038015
• タイトルコード: 1100000156412
• 資料番号: 007533045
• 請求記号: 596.3/ｳﾁ ﾀ
• 内容紹介: 和・洋・中からエスニック、デザートまで、究極のタンパク源・虫を使った昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、とれる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0