すき焼き通

• タイトルヨミ: スキヤキツウ
• シリーズ名: 平凡社新書／439
• シリーズ名ヨミ: ヘイボンシャシンショ439
• 著編者等／著者名等: 向笠千恵子‖著
• 統一著者名: 向笠千恵子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムカサチエコ
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.10
• 大きさ: 256p
• 件名: 鍋料理
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-582-85439-8
• マークNo: TRC000000008052898
• タイトルコード: 1100000178949
• 資料番号: 00000000000007555808
• 請求記号: 383.81/10147
• 内容紹介: 幸福感あふれる「心の鍋もの」すき焼きを、各地の老舗すき焼き料理店にたずね、名牛の肉の特徴、味の個性、由来、作り方・食べ方の流儀など「すき焼きの食文化」と、楽しみ方を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0