食べかた上手だった日本人

• タイトルヨミ: タベカタジョウズダッタニホンジン
• サブタイトル: よみがえる昭和モダン時代の知恵
• サブタイトルヨミ: ヨミガエルショウワモダンジダイノチエ
• 著編者等／著者名等: 魚柄仁之助‖著
• 統一著者名: 魚柄仁之助
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウオツカジンノスケ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.10
• 大きさ: 13,171,5p
• 件名: 食生活-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-00-023779-6
• マークNo: TRC000000008056882
• タイトルコード: 1100000184879
• 資料番号: 00000000000007604135
• 請求記号: 383.81/10150
• 内容紹介: 食材はとことん食べつくす! モノがなければ工夫で勝負! シンプルな豊かさが並んでいた70年前の日本の食卓。実践派食文化研究家が、食料クライシスを生き抜く昭和のごはんの知恵と技術を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0