危ない食卓

• タイトルヨミ: アブナイショクタク
• サブタイトル: 十九世紀イギリス文学にみる食と毒
• サブタイトルヨミ: ジュウキュウセイキイギリスブンガクニミルショクトドク
• 著編者等／著者名等: 横山茂雄‖編
• 統一著者名: 横山茂雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨコヤマシゲオ
• 出版者: 新人物往来社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.12
• 大きさ: 300p
• 件名: 英文学-歴史 食生活-歴史 食品衛生-歴史
• 分類: 930.26,930.26 930.26
• ISBN: 978-4-404-03586-8
• マークNo: TRC000000008060461
• タイトルコード: 1100000190481
• 資料番号: 00000000000007608557
• 請求記号: 930.26/10154
• 内容細目: 鼎談 近代イギリスの食をめぐって 食の中の毒 酒の危なさ 食べてはいけない、食べない、食べられない 菜食主義擁護論 ヨーロッパ近代社会と食 食品偽装および食品に含有される毒についての論考(抄) 麦酒講演 新版(抄) 神経性食欲不振症 ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム
• 内容紹介: ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに19世紀イギリスで問題になっていた! 食の安全問題を当時の英文学を通して考察する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0