おもしろふしぎ日本の伝統食材 6

• タイトル: おもしろふしぎ日本の伝統食材 6 6
• タイトルヨミ: オモシロフシギニホンノデントウショクザイ
• 各巻書名: いわし おいしく食べる知恵
• 各巻書名ヨミ: イワシ オイシク/タベル/チエ
• 著編者等／著者名等: おくむらあやお‖作 中川学‖絵 萩原一‖写真
• 統一著者名: 奥村彪生 中川学 萩原一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オクムラアヤオ ナカガワガク ハギワラハジメ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.12
• 大きさ: 32p
• 件名: 料理
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-540-08169-9
• マークNo: TRC09000698
• タイトルコード: 1100000200150
• 資料番号: 008693657
• 請求記号: 596.3/ｵｵ/6
• 内容紹介: 漁獲量が多く栄養価も高いいわしは、日本人がもっともたくさん食べてきた魚。真いわしの刺身、いわしの塩焼き、いわしのつみれ汁、いわしのみりん干しなど、いわしのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 035G3