砂糖のイスラーム生活史

• タイトルヨミ: サトウノイスラームセイカツシ
• 著編者等／著者名等: 佐藤次高‖著
• 統一著者名: 佐藤次高
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウツギタカ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.12
• 大きさ: 8,241,58p
• 件名: 砂糖-歴史 イスラム圏-歴史
• 分類: 588.1,588.1 588.1
• ISBN: 978-4-00-023023-0
• マークNo: TRC000000009001135
• タイトルコード: 1100000200581
• 資料番号: 00000000000007622442
• 請求記号: 588.1/10012
• 内容紹介: 現代人の食生活に欠かすことのできない砂糖はイスラーム世界でいかに普及し、またいかなる役割を果たしたのか。膨大なアラビア語史料を駆使し、砂糖きび栽培、砂糖生産と交易、政治権力の関与、医学・食との関わりなどを解明。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0