世界の食文化 別巻

• タイトル: 世界の食文化 別巻 別巻
• タイトルヨミ: セカイノショクブンカ
• 各巻書名: 世界の食文化分野別ことがら索引
• 各巻書名ヨミ: セカイ ノ ショクブンカ ブンヤベツ コトガラ サクイン 『世界の食文化』編集委員会‖編
• 著編者等／著者名等: 石毛直道‖監修 大塚滋‖[ほか]編集委員
• 統一著者名: 石毛直道 大塚滋
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシゲナオミチ オオツカシゲル
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.2
• 大きさ: 216p
• 件名: 食生活
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-540-08162-0
• マークNo: TRC09011577
• タイトルコード: 1100000216906
• 資料番号: 007634884
• 請求記号: 383.8/ｲｼ ｾ/21(別)
• 内容紹介: 食材、酒・飲みもの・嗜好品、料理と調理、台所、食の歴史・風土、食の宗教・儀礼、食と民族など、大分類のもとにさらに小分類を設け、多様な関心から全巻を横断的に捉える「読む索引」。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138