おもしろふしぎ日本の伝統食材 7
MYブックリストに登録
基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | おもしろふしぎ日本の伝統食材 7 7 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | おくむらあやお‖作 中川学‖絵 萩原一‖写真 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2009.3 |
| 内容紹介 | 奈良の平城京遺跡からも「旧鯖」と書かれた木簡が出土するほど、古くから日本人が食べてきた魚、さば。しめさば、船場汁、さばのしょうが煮など、さばのおいしさを引き出す食べ方を紹介。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | おもしろふしぎ日本の伝統食材 7 7 |
|---|---|
| タイトルヨミ | オモシロフシギニホンノデントウショクザイ |
| 各巻書名 | さば おいしく食べる知恵 |
| 各巻書名ヨミ | サバ オイシク/タベル/チエ |
| 著編者等／著者名等 | おくむらあやお‖作 中川学‖絵 萩原一‖写真 |
| 統一著者名 | 奥村彪生 中川学 萩原一 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | オクムラアヤオ ナカガワガク ハギワラハジメ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2009.3 |
| 大きさ | 32p |
| 件名 | 料理 |
| 分類 | 596.3,596.3 596.3 |
| 書誌グループ | B00001 |
| ISBN | 978-4-540-08170-5 |
| マークNo | TRC09012771 |
| タイトルコード | 1100000218968 |
| 資料番号 | 008588584 |
| 請求記号 | 596.3/ｵｵ/7 |
| 内容紹介 | 奈良の平城京遺跡からも「旧鯖」と書かれた木簡が出土するほど、古くから日本人が食べてきた魚、さば。しめさば、船場汁、さばのしょうが煮など、さばのおいしさを引き出す食べ方を紹介。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 035G3 |
