バルサミコ酢のすべて

• タイトルヨミ: バルサミコスノスベテ
• 著編者等／著者名等: レオナルド・ジャコバッツィ‖著 大隈裕子‖著
• 統一著者名ヨミ: Giacobazzi Leonardo
• 統一著者名: 大隈裕子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ジャコバッツィレオナルド オオクマユウコ
• 出版者: 中央公論新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.3
• 大きさ: 136p
• 件名: 酢
• 分類: 588.6,588.6 588.6
• ISBN: 978-4-12-004020-7
• マークNo: TRC09014894
• タイトルコード: 1100000221782
• 資料番号: 007730880
• 請求記号: 588.6/ｼﾔ ﾊ
• 内容紹介: バルサミコ酢の歴史や楽しみ方、伝統的なバルサミコ酢を守る人々、モデナのブドウ栽培など、バルサミコ酢の不思議な世界を豊富な写真とともに紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0