変わってきたアメリカ食文化30年

• タイトルヨミ: カワッテキタアメリカショクブンカサンジュウネン
• サブタイトル: キッチンからレストランまで
• サブタイトルヨミ: キッチンカラレストランマデ
• 著編者等／著者名等: 萩原治子‖著
• 統一著者名: 萩原治子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハギワラハルコ
• 出版者: 文芸社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.6
• 大きさ: 205p
• 件名: 食生活-アメリカ合衆国 料理(西洋)-アメリカ合衆国
• 分類: 383.853,383.853 383.8
• ISBN: 978-4-286-06669-1
• マークNo: TRC09028670
• タイトルコード: 1100000242057
• 資料番号: 007688575
• 請求記号: 383.853/ﾊｷ ｶ
• 内容紹介: ウーマンリブとキッチン事情、ファーストフードの功罪、スシがアメリカに根づいたいきさつ…。「食」から浮かび上がるアメリカのすがたは、この30年でどう変わったか。在米30年の著者が多角的な視点で綴る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0