飴と飴売りの文化史

• タイトルヨミ: アメトアメウリノブンカシ
• 著編者等／著者名等: 牛嶋英俊‖著
• 統一著者名: 牛嶋英俊
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウシジマエイシュン
• 出版者: 弦書房
• 出版地: 福岡
• 出版年: 2009.5
• 大きさ: 183p
• 件名: 飴-歴史 行商-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-86329-021-1
• マークNo: TRC09029788
• タイトルコード: 1100000244121
• 資料番号: 007686769
• 請求記号: 383.81/ｳｼ ｱ
• 内容紹介: ピータラ飴、飴売り渡世、飴売りが笛を吹く話、飴をつくる村…。古代中世の水飴から現代のトレハロースまで、「国民的伝統甘味料」として様々に用いられてきた飴の歴史を、豊富な資料と絵図をもとに紐解く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138