まるごと京野菜

• タイトルヨミ: マルゴトキョウヤサイ
• サブタイトル: からだがよろこぶ京都ブランド
• サブタイトルヨミ: カラダガヨロコブキョウトブランド
• シリーズ名: キョウトソムリエ／
• シリーズ名ヨミ: キョウトソムリエ
• 著編者等／著者名等: 田中大三‖監修
• 統一著者名: 田中大三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タナカダイゾウ
• 出版者: 青幻舎
• 出版地: 京都
• 出版年: 2009.6
• 大きさ: 111p
• 件名: 蔬菜 料理-野菜
• 分類: 626,626 626
• ISBN: 978-4-86152-192-8
• マークNo: TRC09030256
• タイトルコード: 1100000245549
• 資料番号: 007776214
• 請求記号: 626/ﾀﾅ ﾏ
• 内容紹介: 1000年以上も前から食べられてきた京の伝統野菜や、京のブランド産品と認定された京野菜を紹介。それぞれの味わいや栄養価、見た目の特徴、来歴など、知っていると買い物やお料理、食べ歩きに役立つ情報が満載。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03162