香りの百科

• タイトルヨミ: カオリノヒャッカ
• 著編者等／著者名等: 日本香料協会‖編
• 統一著者名: 日本香料協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンコウリョウキョウカイ
• 出版者: 朝倉書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.7
• 大きさ: 16,507p
• 件名: 香料-辞典 香料植物-辞典
• 分類: 576.63,576.63 576.63
• ISBN: 978-4-254-25258-3
• マークNo: TRC09038381
• タイトルコード: 1100000259115
• 資料番号: 100094119
• 請求記号: 576.63/ﾆﾎ ｶ
• 内容紹介: 180種類の植物性香料について、栽培・使用の歴史・産地・製法・香気成分・香料の用途などを、写真とともに紹介。各香料に関する参考文献、和文・欧文・学名を掲載する。最新データを盛り込んだ新装版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03157