スローフード大全

• タイトルヨミ: スローフードタイゼン
• 著編者等／著者名等: スローフードインターナショナル‖監修 五十嵐亮二‖訳
• 統一著者名: スローフード協会 五十嵐亮二
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スローフードキョウカイ イガラシリョウジ
• 出版者: スローフードコミュニケーションズ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.8
• 大きさ: 256p
• 件名: 食生活
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 978-4-9904684-0-8
• マークNo: TRC09045907
• タイトルコード: 1100000270112
• 資料番号: 007845852
• 請求記号: 498.5/ｽﾛ ｽ
• 内容紹介: イタリア・ピエモンテ州ブラに本部をおく国際NPO、またその運動を指す「スローフード」。その哲学や実践されたプロジェクトなどを、ネットワーク・生物多様性・地域経済といったテーマごとに世界の有識者が語る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0