MUTSUKARI 1st stage PRESENTATION

• タイトルヨミ: ムツカリファーストステージプレゼンテーション
• サブタイトル: 「和食の盛り付け」新時代到来
• サブタイトルヨミ: ワショクノモリツケシンジダイトウライ
• 著編者等／著者名等: 六雁‖著
• 統一著者名: 六雁
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムツカリ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.9
• 大きさ: 144p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-7511-0844-4
• マークNo: TRC09047665
• タイトルコード: 1100000273624
• 資料番号: 100668029
• 請求記号: 596.21/ﾑﾂ ﾑ
• 内容紹介: 実質の伴わない「伝統と格式」にすがりつかない! 侘び・さび・茶で逃げない! 葉っぱに頼らない! 今の感性に訴える! 斬新なプレゼンテーションで注目を浴びる和食店・六雁が提案する、和食の盛り付け。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0