サケ学入門

• タイトルヨミ: サケガクニュウモン
• サブタイトル: 自然史・水産・文化
• サブタイトルヨミ: シゼンシスイサンブンカ
• 著編者等／著者名等: 阿部周一‖編著
• 統一著者名: 阿部周一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アベシュウイチ
• 出版者: 北海道大学出版会
• 出版地: 札幌
• 出版年: 2009.12
• 大きさ: 9,251p
• 件名: さけ(鮭)
• 分類: 664.61,664.61 664.61
• ISBN: 978-4-8329-8193-5
• マークNo: TRC09063574
• タイトルコード: 1100000297778
• 資料番号: 007899750
• 請求記号: 664.61/ｱﾍ ｻ
• 内容紹介: なじみ深い魚であると同時に謎も多い生き物であるサケ類についての入門書。生物学、水産科学、食品科学、歴史・考古学など多方面の視点から、サケ類に関する最新の知見を専門家が平易に語る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0