大豆の大研究

• タイトルヨミ: ダイズノダイケンキュウ
• サブタイトル: 体にいい、地球にやさしい パワーのひみつを探ろう!
• サブタイトルヨミ: カラダニイイチキュウニヤサシイ パワーノヒミツオサグロウ
• 著編者等／著者名等: 加藤昇‖監修 造事務所‖編集・構成
• 統一著者名: 加藤昇 造事務所
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カトウノボル ゾウジムショ
• 出版者: PHP研究所
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.12
• 大きさ: 79p
• 件名: だいず(大豆)
• 分類: 616.7,616.7 616.7
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-569-78003-0
• マークNo: TRC09063913
• タイトルコード: 1100000298116
• 資料番号: 007906423
• 請求記号: 616.7/ｶﾀ
• 内容紹介: 食品として、また、印刷用のインクやバスの燃料として、私たちの生活に深く関わっている大豆。その栄養や多様な用途を紹介するとともに、納豆、豆腐、味噌などのつくり方も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034D0