北陸の漬けもの
MYブックリストに登録
基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 北陸の漬けもの |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 北村綾子‖監修 |
| 出版者 | 北國新聞社 |
| 出版年 | 2009.11 |
| 内容紹介 | 真っ白なかぶらにしっとりと光る薄紅色のブリを挟んだ「かぶらずし」をはじめ、加賀野菜など旬の素材のおいしさを引き出した北陸の漬けものを紹介。地元食材のうま味を引き出す技を、「漬けものおばあちゃん」が教えます。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 北陸の漬けもの |
|---|---|
| タイトルヨミ | ホクリクノツケモノ |
| サブタイトル | 季節ごとに楽しめる自家製のススメ |
| サブタイトルヨミ | キセツゴトニタノシメルジカセイノススメ |
| 著編者等／著者名等 | 北村綾子‖監修 |
| 統一著者名 | 北村綾子 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | キタムラアヤコ |
| 出版者 | 北國新聞社 |
| 出版地 | 金沢 |
| 出版年 | 2009.11 |
| 大きさ | 207p |
| 件名 | 漬物 |
| 分類 | 596.3,596.3 596.3 |
| 郷土件名 | K0000000192L000 |
| ISBN | 978-4-8330-1724-4 |
| マークNo | TRC09064633 |
| タイトルコード | 1100000298798 |
| 資料番号 | 007822414 |
| 請求記号 | K596/1064 |
| 内容紹介 | 真っ白なかぶらにしっとりと光る薄紅色のブリを挟んだ「かぶらずし」をはじめ、加賀野菜など旬の素材のおいしさを引き出した北陸の漬けものを紹介。地元食材のうま味を引き出す技を、「漬けものおばあちゃん」が教えます。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034C0 |
