世界の食用植物文化図鑑

• タイトルヨミ: セカイノショクヨウショクブツブンカズカン
• サブタイトル: 起源・歴史・分布・栽培・料理
• サブタイトルヨミ: キゲンレキシブンプサイバイリョウリ
• 著編者等／著者名等: バーバラ・サンティッチ‖編 ジェフ・ブライアント‖編 山本紀夫‖監訳
• 統一著者名ヨミ: Santich Barbara Bryant Geoff
• 統一著者名: 山本紀夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サンティッチバーバラ ブライアントジェフ ヤマモトノリオ
• 出版者: 柊風舎
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.1
• 大きさ: 360p
• 件名: 有用植物
• 分類: 471.9,471.9 471.9
• ISBN: 978-4-903530-35-2
• マークNo: TRC10003601
• タイトルコード: 1100000310042
• 資料番号: 008030264
• 請求記号: 471.9/ｻﾝ ｾ
• 一般注記: 原タイトル：Edible
• 内容紹介: 世界各地の「食べる植物」約500種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪!
• 種別: 図書
• 配架場所: 03147