ハンバーガーの世紀

• タイトルヨミ: ハンバーガーノセイキ
• 著編者等／著者名等: ジョシュ・オザースキー‖著 市川恵里‖訳
• 統一著者名ヨミ: Ozersky Josh
• 統一著者名: 市川恵里
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オザースキージョシュ イチカワエリ
• 出版者: 河出書房新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.2
• 大きさ: 182p
• 件名: ファーストフード産業-歴史 ハンバーガー
• 分類: 673.97,673.97 673.9
• ISBN: 978-4-309-24509-6
• マークNo: TRC10008035
• タイトルコード: 1100000317397
• 資料番号: 007916877
• 請求記号: 673.97/ｵｻ ﾊ
• 一般注記: 原タイトル：The hamburger
• 内容紹介: 標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバーガー・チェーンの誕生から、マクドナルド、3大チェーンのバーガー戦争まで、20世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバーガーから読み解く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167