私のフランス地方菓子

• タイトルヨミ: ワタクシノフランスチホウカシ
• サブタイトル: お菓子の物語とレシピ
• サブタイトルヨミ: オカシノモノガタリトレシピ
• 著編者等／著者名等: 大森由紀子‖著
• 統一著者名: 大森由紀子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオモリユキコ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.3
• 大きさ: 159p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-388-06073-3
• マークNo: TRC10011142
• タイトルコード: 1100000322054
• 資料番号: 100251800
• 請求記号: 596.65/ｵｵ ﾜ
• 内容紹介: お砂糖使いが独特な北フランス。特産の有塩バターを使うブルターニュ地方。乳製品とリンゴが自慢のノルマンディー地方。フランスの素朴な地方菓子を、お菓子にまつわる歴史や背景などとともに紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HC3