はじめての料理のことば

• タイトルヨミ: ハジメテノリョウリノコトバ
• サブタイトル: 料理用語の意味がいっぱい!
• サブタイトルヨミ: リョウリヨウゴノイミガイッパイ
• 著編者等／著者名等: アスペクト‖編
• 統一著者名: アスペクト
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アスペクト
• 出版者: アスペクト
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.4
• 大きさ: 175p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-7572-1774-4
• マークNo: TRC10016460
• タイトルコード: 1100000330174
• 資料番号: 007989114
• 請求記号: 596/ｱｽ ﾊ
• 内容紹介: 「塩少々」「ひたひたの水で」って、どれくらいの量をさすの? 料理ことばでつまずいてしまう料理初心者へ、料理に関することば約250を紹介。包丁の持ち方や、だしの取り方なども掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0