世界の食材図鑑

• タイトルヨミ: セカイノショクザイズカン
• 著編者等／著者名等: ルーキー・ウェール‖著 ジル・コックス‖著 澤田美奈‖監修
• 統一著者名ヨミ: Werle Loukie Cox Jill
• 統一著者名: 澤田美奈
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウェールルーキー コックスジル サワダミナ
• 出版者: グラフィック社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.4
• 大きさ: 399p
• 件名: 食品
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-7661-2092-9
• マークNo: TRC10019009
• タイトルコード: 1100000334147
• 資料番号: 007989700
• 請求記号: 596/ｳｴ ｾ
• 一般注記: 原タイトル：Ingredients
• 内容紹介: 調理に携わる人、食を愛するすべての人に役立つ食材集。世界各地からさまざまな食材を取り揃え、2000枚を超えるカラー写真とわかりやすい解説文で紹介。食材名は日本語・英語併記。逆引きもできる索引付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0