あなたの知らないカビのはなし

• タイトルヨミ: アナタノシラナイカビノハナシ
• 著編者等／著者名等: 熊田薫‖監修 粕谷亮美‖文・編集 鈴木逸美‖絵
• 統一著者名: 熊田薫 粕谷亮美 鈴木逸美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クマダカオル カスヤリョウミ スズキイツミ
• 出版者: 大月書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.4
• 大きさ: 38p
• 件名: かび
• 分類: 465.8,465.8 465.8
• ISBN: 978-4-272-33064-5
• マークNo: TRC10019827
• タイトルコード: 1100000334712
• 資料番号: 007994197
• 請求記号: 465.8/ｸﾏ ｱ
• 内容紹介: イメージは悪いけれど、分解や発酵をおこなって、自然の生態系を守っているカビ。カビの活躍でできる日本の調味料や、パンを作るのに必要なカビの仲間の酵母菌、カビから作られる薬など、知られざるカビの世界を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03146