ほろにが菜時記

• タイトルヨミ: ホロニガサイジキ
• シリーズ名: ウェッジ選書／39
• シリーズ名ヨミ: ウェッジセンショ39
• 著編者等／著者名等: 塚本邦雄‖著
• 統一著者名: 塚本邦雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツカモトクニオ
• 出版者: ウェッジ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.5
• 大きさ: 241p
• 件名: 食物
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-86310-072-5
• マークNo: TRC10028137
• タイトルコード: 1100000346154
• 資料番号: 008017659
• 請求記号: 596.04/ﾂｶ ﾎ
• 内容紹介: アボカードはアボガドではない! 食品の呼称にこだわる著者が、四季の食材について、学名から故事来歴、味覚、調理、詩歌に至るまでを綴る。『味覚春秋』1985年4月号〜2000年7月号の掲載から選んで書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0