食の街道を行く

• タイトルヨミ: ショクノカイドウオイク
• シリーズ名: 平凡社新書／536
• シリーズ名ヨミ: ヘイボンシャシンショ536
• 著編者等／著者名等: 向笠千恵子‖著
• 統一著者名: 向笠千恵子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムカサチエコ
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.7
• 大きさ: 276p
• 件名: 食生活-歴史 運送-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-582-85536-4
• マークNo: TRC000000010038506
• タイトルコード: 1100000364265
• 資料番号: 00000000000008050585
• 請求記号: S383.81/ﾑｶ ｼ
• 内容紹介: 文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF1