天ぷらにソースをかける日本人

• タイトルヨミ: テンプラニソースオカケルニホンジン
• サブタイトル: だれも知らない食卓の真実
• サブタイトルヨミ: ダレモシラナイショクタクノシンジツ
• 著編者等／著者名等: 齋藤隆‖著
• 統一著者名: 斎藤隆
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サイトウタカシ
• 出版者: 家の光協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.9
• 大きさ: 175p
• 件名: 食生活
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 978-4-259-54732-5
• マークNo: TRC000000010045154
• タイトルコード: 1100000373765
• 資料番号: 00000000000008047284
• 請求記号: 498.5/10238
• 内容紹介: 日々の食卓は、私たちの無意識に働く習慣的な行動で形作られています。食卓づくりに影響を与えている文化的背景や、消費者の合理的な行動を明らかにしながら、日本の食卓を生態学的に分析した報告書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0