農家直伝豆をトコトン楽しむ

• タイトルヨミ: ノウカジキデンマメオトコトンタノシム
• サブタイトル: 食べ方・加工から育て方まで
• サブタイトルヨミ: タベカタカコウカラソダテカタマデ
• 著編者等／著者名等: 農文協‖編
• 統一著者名: 農山漁村文化協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノウサンギョソンブンカキョウカイ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.10
• 大きさ: 197p
• 件名: 豆類
• 分類: 616.7,616.7 616.7
• ISBN: 978-4-540-10266-0
• マークNo: TRC10057360
• タイトルコード: 1100000393203
• 資料番号: 010029866
• 請求記号: 616.7/ﾉｳ ﾉ
• 一般注記: 2009年刊の再刊
• 内容紹介: ダイズ、アズキ、エンドウ、ソラマメ…。豆の伝統的な加工法から、おかず味噌などの手作り加工法、さらには豆の育て方まで、農家とこだわり加工業者の技・食べ方をたっぷり紹介。『別冊現代農業』2009年7月号を単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161