ハンバーガーの歴史

• タイトルヨミ: ハンバーガーノレキシ
• サブタイトル: 世界中でなぜここまで愛されたのか?
• サブタイトルヨミ: セカイジュウデナゼココマデアイサレタノカ
• シリーズ名: P-Vine BOOks／
• シリーズ名ヨミ: ピーヴァインブックス
• 著編者等／著者名等: アンドルー・F.スミス‖著 小巻靖子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Smith Andrew F.
• 統一著者名: 小巻靖子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スミスアンドルー F. コマキヤスコ
• 出版者: ブルース・インターアクションズ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.3
• 大きさ: 172p
• 件名: ハンバーガー-歴史
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-86020-417-4
• マークNo: TRC11007422
• タイトルコード: 1100000421268
• 資料番号: 008097610
• 請求記号: 383.853/ｽﾐ ﾊ
• 一般注記: 原タイトル：Hamburger
• 内容紹介: 1890年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物=ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138